和菓子の心 菓心 桔梗屋
創業以来、自家製アンにこだわってきました。こだわりの手作り和菓子をお楽しみ下さい。
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国際交流!練り切り体験
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

日本に観光で来た、ハワイ島にある「カメハメハ高校」の学生さん4名が
練り切り作りの体験にきました。

始めに、作っているところを見てもらい、
一人ずつ「錦鯉」の練り切りをつくりました。

練り切りをあん玉で包むのですが、
「包む」事が日本独特の製法らしく、「包む」説明からはじめました。

当日は工場の中の湿度も高く、練りきりがべたつき
扱いにくいなか、皆、真剣で丁寧に作っていたのが印象的でした。
カメハメハ高校 練り切り体験1

みんな自分の作った練りきりの前で、とっても素敵な笑顔です。
カメハメハ高校練り切り体験2

短い時間でしたが、日本の文化(和菓子)に興味をもって貰えて
私たちも嬉しかったです。






川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
定休日 日曜日

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桔梗屋ホームページ

イダイ・モール商店街公式ブログ



[ 女将の独り言 ]
| 2013/06/18 07:27| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
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  須田 美鈴 

Author:  須田 美鈴 
 創業以来、「自家製あん」にこだわってきました.自分で選んだ小豆を煮上げてからすぐに製アンでき、鮮度が大変良いこと、是非「自家製あん」の和菓子 お楽しみ下さい

店 名: 桔梗屋
TEL: 044-722-2755
店 主: 須田 義孝
現住所: 〒211-0005
神奈川県川崎市中原区新丸子町754
営業時間: 午前9時30分~午後7時30分
定休日: 日曜日



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