和菓子の心 菓心 桔梗屋
創業以来、自家製アンにこだわってきました。こだわりの手作り和菓子をお楽しみ下さい。
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みかぼやき
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は一日中雨ですね。台風の動きが気になります。

昨日から「みかぼやき」を始めました。

「みかぼやきの季節になったのね~」
この時期、桔梗屋でのお客様との、挨拶言葉です。

みかぼやき

地元の方以外は「みかぼやき?」と思われますよね

桔梗屋のオリジナルの名前で、一般には大判焼きと言われる事が多いです。

50年前に桔梗屋一代目の店主が、始めました。
当時は、このようなお菓子を作っているところも少なく、教えてもらう人も無く
自分で試行錯誤しながら、現在の配合になったそうです。

だから、桔梗屋だけの味がでるのです。
当時から、つぶあんだけしか作っていません。
やはり、この生地には桔梗屋のつぶあんがぴったり合います。

「みかぼ」とは、一代目の故郷(群馬)の山の名前(御苛鉾山)からとったそうです。
初心を忘れないために、つけたと聞いています。

今シーズンも「みかぼやき」を宜しくお願いします。





お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
定休日 日曜日

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イダイ・モール商店街公式ブログ


[ 季節限定品 ]
| 2009/10/06 09:05| TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |
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【2009/10/06 16:38】 | # [ 編集]


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  須田 美鈴 

Author:  須田 美鈴 
 創業以来、「自家製あん」にこだわってきました.自分で選んだ小豆を煮上げてからすぐに製アンでき、鮮度が大変良いこと、是非「自家製あん」の和菓子 お楽しみ下さい

店 名: 桔梗屋
TEL: 044-722-2755
店 主: 須田 義孝
現住所: 〒211-0005
神奈川県川崎市中原区新丸子町754
営業時間: 午前9時30分~午後7時30分
定休日: 日曜日



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