おはようございます。
川崎市武蔵小杉　新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は一日中雨ですね。台風の動きが気になります。

昨日から「みかぼやき」を始めました。

「みかぼやきの季節になったのね〜」
この時期、桔梗屋でのお客様との、挨拶言葉です。



地元の方以外は「みかぼやき？」と思われますよね

桔梗屋のオリジナルの名前で、一般には大判焼きと言われる事が多いです。

50年前に桔梗屋一代目の店主が、始めました。
当時は、このようなお菓子を作っているところも少なく、教えてもらう人も無く
自分で試行錯誤しながら、現在の配合になったそうです。

だから、桔梗屋だけの味がでるのです。
当時から、つぶあんだけしか作っていません。
やはり、この生地には桔梗屋のつぶあんがぴったり合います。

「みかぼ」とは、一代目の故郷（群馬）の山の名前（御苛鉾山）からとったそうです。
初心を忘れないために、つけたと聞いています。

今シーズンも「みかぼやき」を宜しくお願いします。





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お気軽にどうぞ

川崎市　中原区　新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間　10：00〜20：00
定休日　日曜日

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