和菓子の心 菓心 桔梗屋
創業以来、自家製アンにこだわってきました。こだわりの手作り和菓子をお楽しみ下さい。
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手つくり 柏餅 みそあんもお勧め!
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

新緑が気持ち良い毎日ですね

最近は、毎朝柏もち作りです。

柏餅は始めに生地(上新粉)を蒸して水につけてじっくり冷やしてから
職人が手で生地にあんこを包んでいきます。

柏もちの形も兜のように半円になるように包みます。
(最近は丸い形の柏もちをみかけますが、あれは機会で包んだ柏もちです。)
柏もち


そして再び蒸して、そのあとは扇風機でいっきに裏も表も冷やします。

手間と時間をかけて作った柏もちは、柔らかいのにこしがあって歯切れがいいです。

あんこは、こしあん、つぶあん、みそあんの三色です。

どのあんこもそれぞれ美味しいのですが、私はみそあんが大好きです。

桔梗屋のみそあんはファンの方がとてもおおくて、遠方からわざわ買いにきてくださいます。


ほとんどのお菓子はできたてが一番おいしいのですが、柏餅だけはよく冷ました方がおいしいです。


連休中は休まず営業いたします。

ぜひ桔梗屋の柏もちを食べてみてください。

5月の休み
 7日、11日、18日、25日

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
定休日 日曜日

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[ 和菓子 ]
| 2014/04/30 06:26| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
川崎市の福田 紀彦市長が桔梗屋に!
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

16日に福田市長が新丸子商店街の視察にいらしゃいました。

「市長が来る!」と朝から緊張していましたが、実際にお話させていただくと
笑顔の素敵なとっても話しやすい方でした。

店主のお菓子の説明にもひとつひとつ興味を持って聞いてくれたので
こちらもついつい沢山お話させていただきました。
福田市長来店2

市長自ら彩り和菓子(糖尿病の方でも安心して食べられる和菓子)を購入して
すぐに召し上がって、「私もカロリーを気にしているので、丁度いいです。甘くて美味しいですよ~」と
周りの方たちにも勧めていました。またお子さんにもと、等々力ソフトサブレと多摩川梨のお菓子も
買っていかれました。

優しいパパさんなんですね♪

武蔵小杉がどんどん開発され、注目される中
新丸子の商店街に来ていただけて本当に嬉しかったです。

これからも新丸子で胸を張って商売に励もうと感じた一日でした。



川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
定休日 日曜日

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[ 女将の独り言 ]
| 2014/04/17 20:04| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
えっ!?赤飯大福
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

赤飯まんじゅうは桔梗屋でも前に作っていたので美味しさもわかるのですが
「赤飯大福って美味しいですよ~」と桔梗屋の若い2人に言われ食べてみたかったので
早速作ってもらいました。

赤飯の米粒を軽くつぶして生地にして、こしあんを包み
てっぺんに醤油をぬって、焼くお菓子です。

作ってるときから、醤油の香ばしい香りがただよって完成するのが
待ち遠しかったです。

赤飯大福

「赤飯大福」の完成です!

おはぎをたべているような食感と醤油味がポイントで、
いくつでも食べられる味です。

あまりに美味しいので、今度の土曜日(12日)限定で
30個だけ販売します!!

ぜひ食べてみてください。




お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
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[ 和菓子 ]
| 2014/04/10 17:53| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
桔梗屋にもフレッシュマン!
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

4月に入り桔梗屋にも、ピカピカの一年生が入りました。

彩菜ちゃんというかわいい20歳の女の子です。

平均年齢も下がり、女子パワーも上がり
もっともっと地域の皆様に喜んでいただけるようにがんばります!

まだまだおじいちゃんとおばーちゃんもがんばっていますよ!

桔梗屋での新旧それぞれのがんばりを見にきてください。


川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
定休日 日曜日

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[ 和菓子 ]
| 2014/04/02 06:51| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |


プロフィール

  須田 美鈴 

Author:  須田 美鈴 
 創業以来、「自家製あん」にこだわってきました.自分で選んだ小豆を煮上げてからすぐに製アンでき、鮮度が大変良いこと、是非「自家製あん」の和菓子 お楽しみ下さい

店 名: 桔梗屋
TEL: 044-722-2755
店 主: 須田 義孝
現住所: 〒211-0005
神奈川県川崎市中原区新丸子町754
営業時間: 午前9時30分~午後7時30分
定休日: 日曜日



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