和菓子の心 菓心 桔梗屋
創業以来、自家製アンにこだわってきました。こだわりの手作り和菓子をお楽しみ下さい。
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ゴールデンウィーク中は営業します
ゴールデンウィーク(4月29・5月3456)は営業します。


川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

新緑が眩しいさわやかな毎日ですね~
商店街のハナミズキも白とピンクの花が満開できれいです。

やっぱりこの時期は、柏もちが食べたくなります。

あんこはこしあん・つぶあん・みそあんの三種類あります。
毎年言っているのですが、私はみそあん派です。

お嫁に来るまでは、こしあん派でしたが、
桔梗屋のみそあんの柏を食べたら、すっかりとりこになり
この時期が待ち遠しいです。

どのあんこも美味しいですが、みそだけは柏でしか味わえないので
遠方からわざわざみそ柏を買いにくださる方々の気持ちがよくわかります。

みそと言っても、お味噌汁に使うみそではありません。
京都から取り寄せている、お菓子専用の白味噌に砂糖を加えて
焦がさないように、細火でじっくり練ります。
黄金色に仕上がったみそあんの香りがたまりません。

桔梗屋の柏餅は生地にも最高級の上新粉を使っています。
また、二度蒸しする事で柔らかくても歯ごたえがある
しこしこしたお餅になります。

小サイズ5月の節句 001





お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
定休日 日曜日

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桔梗屋ホームページ

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[ 和菓子 ]
| 2013/04/25 09:24| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
お赤飯で入学祝い
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

桜の花も昨日の雨で散ってしまいまいたね。
商店街のハナミズキは、かわいい若葉が芽吹いています。

4月入り、入学式シーズンですね!

うちの子も昨日大学の入学式でした。
大雨の中ぴかぴかのスーツと革靴で緊張して出かけました。

この時期ぴかぴかの一年生をみかけると、
がんばれ!と応援したくなります。

昔から、お祝いに欠かせないのが、お赤飯です。
赤い色が邪気を払い厄除けの力をもつと伝えられ、
祝い事や特別な行事に使われています。

お祝い返しにもお赤飯が喜ばれますよ


桔梗屋のお赤飯の豆は備中のささぎをつかっています。
粒がおおきくて、ふっくらとした豆です。

お赤飯の赤色は、前日にささぎを煮てでた赤い煮汁を冷まして
研いだもち米を時間をおいて2、3回混ぜます。、
だから桔梗屋のお赤飯は自然な赤色なんです。

赤飯

セイロでじっくり蒸したお赤飯は餅米のうまみと甘さが際立ちます

ご自宅で召し上がる用や、差し上げる用の入れ物の大きさも
召し上がる方の人数に応じて取り揃えてあります。

毎日作っていますが量にかぎりがありますので
前日までのご予約がおすすめです。



お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
定休日 日曜日

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[ 和菓子 ]
| 2013/04/03 11:15| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |


プロフィール

  須田 美鈴 

Author:  須田 美鈴 
 創業以来、「自家製あん」にこだわってきました.自分で選んだ小豆を煮上げてからすぐに製アンでき、鮮度が大変良いこと、是非「自家製あん」の和菓子 お楽しみ下さい

店 名: 桔梗屋
TEL: 044-722-2755
店 主: 須田 義孝
現住所: 〒211-0005
神奈川県川崎市中原区新丸子町754
営業時間: 午前9時30分~午後7時30分
定休日: 日曜日



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