和菓子の心 菓心 桔梗屋
創業以来、自家製アンにこだわってきました。こだわりの手作り和菓子をお楽しみ下さい。
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十五夜
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は久しぶりの雨が降る一日になりそうですね。

今週の土曜日は十五夜です。

十五夜とは、旧暦8月15日の月を観賞する日です。
中秋の名月ともいいます。

中国から伝わったそうですが、江戸時代になり、団子、里芋、ススキ等を供えて、
収穫を感謝するようになりました。

ススキは、月神様がおりてくる依り代と考えられています。

今年も桔梗屋では、団子や月見うさぎをお買い上げいただいたお客様に
ススキのプレゼントを予定しています。

月
        夏に沖縄で望遠鏡ごしに写したお月様です。

3日はきれいなお月様が見えるといいですね。





お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~20:00
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[ 女将の独り言 ]
| 2009/09/30 09:59| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
商店街も秋です。
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

昨夜は久しぶりの雨で、今朝は空気がしっとりしているように感じます。

家族が病気になると、女将から母に変身するので、ブログもお休みしてます。
あしからず!

イダイモール商店街には、季節の花が植えられてます。
今はコスモスです。

コスモス

とってもかわいらしい花が、お客様を迎えています。



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[ 女将の独り言 ]
| 2009/09/29 11:39| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
彼岸饅頭
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日も気持ちのいい天気ですね。
お彼岸中ずっといいお天気は、珍しいと思います。

この時期ににしか作らない彼岸饅頭です。
桔梗屋自慢のこしあんがたっぷりで、
あんこ好きにはたまらない一品です。

彼岸饅頭

てっぺんを焼いているので、「焼き饅頭」や
昔は仏の時に使われていたので、「葬式饅頭」とも言われてます。





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| 2009/09/26 15:49| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
明日はお彼岸の明けです。
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日もいいお天気ですね。
昨日は、家族に病人が出たためブログはお休みしました。
暑かったり涼しかったりで、体調が悪くなる人が多いようです。
皆さん気をつけて下さい。

明日はお彼岸の明けです。明けとは最終日のことです。
「入り牡丹餅に明け団子」と言われるように、
明けの日には、仏様に団子をお供えする人がとても多いです。

焼き団子

こんがり焼いてから、たっぷりみたらしをつけます。

あやめ団子も販売します。



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| 2009/09/25 13:39| TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |
彼岸のお中日
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日も爽やかな朝ですね。

今日は秋分の日です。昼と夜の長さがほぼ同じ日で、
今日からだんだん日が短くなっていきます。

秋のお彼岸はこの日を中心にした前後3日間で、今日を「お中日」と言います。
今日、お墓参りに行く人が多いようです。

お彼岸中は、おはぎをお供えする風習もあります。
萩の花が咲く今の時期は、「おはぎ」と言い、牡丹の咲く頃は、「ぼた餅」といいますが、
同じお菓子です。

嫁いで来る前は、おはぎは家で作るものだと思っていました。
なので、お彼岸などに、おはぎを買いに来るお客様が沢山いらした時は、
カルチャーショックでした。

実家で食べていた時は、おはぎは嫌いでしたが、
やはりプロが作るおはぎはとっても美味しくて、違う食べ物のように感じます。

またプロがおはぎをにぎるスピードは、ものすごく早くて、
あっという間にごはんにあんこが包まれていきます。

おはぎ

今日も作っているところを撮りたかったのですが、すでに沢山できていました。







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[ 和菓子 ]
| 2009/09/23 08:59| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
あやめ団子
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日もお出かけ日和ですね。

シルバーウィークと言われていますが、和菓子屋ではお彼岸中です。
秋分の日をはさんで、前後3日間がお彼岸になります。

お彼岸中は、仏様のお供え物に使うお菓子を中心につくります。

その中で一番人気のお菓子が、あやめ団子です。
糸きり団子ともいいます。

3色(草、ピンク、白)のお団子が、こしあんにからめてあります。

あや

串に刺さっているあん団子とは、一味違った美味しさです。

午前中にお買いになるのが、おすすめです。






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| 2009/09/22 09:39| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
今日から お彼岸です!
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は秋晴れの爽やかな朝ですね。

近所のお宅で、今年も真っ赤な彼岸花が咲きました。
毎年この時期になると、いつの間にか咲いている彼岸花が私は好きです。

今日から7日間秋の彼岸です。
ご先祖様に、感謝して過ごす時期だと言われています。

お彼岸

お彼岸限定品ばかりです。売り切れの際はご了承ください。

ちなみに私のおすすめは、ピーナツおはぎです。




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[ イベント ]
| 2009/09/20 09:28| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
店主 かわさきFM生出演
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は台風の影響でしょうか?どんよりと曇っていますね。

昨日、桔梗屋の店主が午前中のかわさきFMに登場しました。
私もドキドキしながら、聞いていました。

パーソナリティーは 達 淳一さんです。
多方面で活躍されている若くておもしろい方でした。
声もとっても素敵で緊張している店主から、上手に話を聞き出してくれました。

桔梗屋一押しのお菓子を、何品か持ていき放送中に食べてもらいました。
達さんは関西出身で、すあまを初めて食べられたそうですが、
とても気に入ってもらえました。
また、抹茶のとーふプリンも同じくお気にめした様子でした。

短時間の間に、甘いものをたくさん召し上がっていただき、大変だったと思います。
ありがとうございました。

かわさきFM

10月23・24.25日のイダイ・モール商店街のお祭りの宣伝も忘れずにしてきました!


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| 2009/09/18 11:29| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
店主 かわさきFM生出演
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は秋晴れの気持ちのいい朝ですね。

桔梗屋の店主が、
10時10分から約40分間、かわさきFMに生出演します。

何度かラジオには出演しているので、慣れているのかと思ったら
今日は、いつになく緊張して出掛けました。

私も写真を撮りにこれから行ってきます。

つづきは明日・・・




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| 2009/09/17 10:05| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
紅白饅頭
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

昨夜の雨が止んで、気持ちのいい朝になりましたね。

敬老の日が近くなり、お饅頭を配られる町内がこの辺りでは多いです。

お饅頭の由来は、中国から伝わったそうです。

昔、川の氾濫を止めるために、
47人の、人の頭を供えると治まる。と言う言い伝えがあったそうですが、
自分の家来等を殺す事になる事を嫌い、頭に似せた物を作らせてお供えしたそうです。
・・・今で言うと、肉まんの大きい物でしょうか?

それが日本のお坊さんに伝わって、お坊さんは肉を食べてはいけなかったので、
あんこを変わりに入れて、現在のお饅頭になったようです。

言葉としては、「野蛮な人の頭」が、「饅頭」に変化したらしいです。

現在では、おめでたい時に欠かせないのが、紅白饅頭です。

紅白饅頭

大きさはお客様のご注文に合わせて作っています。

紅白のお饅頭を、一つずつ入れた二個入りを作ることが多いです。




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| 2009/09/16 10:29| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
月見うさぎ
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は涼しい朝ですね。

最近お月様もずいぶん丸くなってきましたね。
今年の十五夜は10月3日です。

十五夜にちなんでうさぎのお饅頭を作りました。

うさぎまんじゅう

中はこしあんで、皮は山芋をすりおろして作ります。
だから、小麦だけのお饅頭より色が白く仕上がります。

ひとつひとつ丁寧に仕上げていますが、よく見ると皆顔が違って見えますよ。
そこがまた、かわいいです。




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| 2009/09/15 10:37| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
田園調布って・・
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の店主です。
今日はスカッと晴れましたね。

先日店が休業の時、自由が丘のスィーツ・フォレストに行く事になり
徒歩で行ってみました。丸子橋を渡り多摩川駅前を通り、北上しました。

多摩川駅前から環八あたりまではいわゆる田園調布ですが、
たまにテンションを上げるために散歩するのですが、これがまたすごい!

まず1、住宅地に人が歩いていない。2、それぞれのお宅の駐車場は
ほとんどシャッター付き(2台位が平均か)。3、広い庭。4、とにかく高級外車が多い。
5、町が静か。6、高い建物が無い(4階以上はあったかなぁ?)。7、緑が多い。
とまあこんな具合で、しっかりテンションが上がって明日から頑張ろうと思いました。

鳩山さんの自宅があるためか、警官が大変多かったです。
友人も近辺にいますが、こんな凄いところで暮らしているのか、
と思いました。

特に圧巻だったのが、10台強の月極め駐車場のようなところに
幌にかぶったものが2台、そのままおいてあるものが1台、合計3台の
ロールスロイスが同じ駐車スペースにおいてあったのを見た時は
腰が抜けそうになりました。

そのほか、ブガッティの2シーターのスーパーカーみたいのがパン屋で
普通に買い物をしていたようで、こんな車で買い物か?といった感じです。
あれは羽をつけたら空を飛んでいきそうな車でした。

でも我が家に帰ってくると、せわしない町なのにとても落ち着きました。
やっぱり新丸子がいいです。

今回は写真はありません、あしからず。




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[ 女将の独り言 ]
| 2009/09/14 10:00| TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |
お供え餅
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は朝ものすごく雨が降っていましたね。
あの雨時に配達にいたので・・・
びしょびしょになりました。

今日と明日は小杉神社のお祭りです。
小杉周辺の御酒所にお供え餅をお届けしました。

神様にお供えするお餅なので、集中して作らせていただいています。

P1010371.jpg

つきたての熱々のお餅をすばやく丸めていきます。
見ていると、お餅が生きているように見えます。

お供え餅

冷ましてから重ねます。



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[ 和菓子 ]
| 2009/09/12 11:56| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
敬老の日のプレゼントに和菓子を
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日も過ごしやすい日になりそうですね。

今月の21日は敬老の日です。
おじいちゃん、おばぁちゃんに日頃の感謝の気持ちを込めて
和菓子を贈ってみてはいかがでしょうか?

桔梗屋おすすめの和菓子やおせんべいあめ等を箱に詰めました。

敬老セット

「いつまでも、お元気でいてください」のメッセージをそえて・・・

地方発送も致します。



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[ 和菓子 ]
| 2009/09/11 10:29| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
和風スィートポテト 小杉陣屋太鼓
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は涼しくて気持ちのいい朝ですね。

実りの秋の代表は、さつま芋ですよね。
お芋を使ったお菓子はこれから続々と登場しますが、
一番手は和風スィートポテト 小杉陣屋太鼓です。

小杉

さつま芋と生クリームで作っていますが、中心に甘く煮たお豆がパラパラと入り
和風に仕上がっています。

小杉陣屋太鼓2

オーブンで焼いている時の工場には、シナモンのいい香りが漂います。

しっとりと軟らかくて、おしゃれなお芋に変身していますよ!




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| 2009/09/10 09:40| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
栗蒸し羊羹
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日はどんよりと曇っていますね。

商店街のはなみずきの葉っぱが、少しずつオレンジ色になってきました。
今年は例年より早く紅葉が始まっているような気がします。

なので、栗蒸し羊羹も今年は例年より早く作りました。

栗蒸し羊羹は「お待たせしました」といえるお菓子のひとつで、
この時期がくるのを、
楽しみにしてくださっているお客様が大勢いらっしゃいます。

栗蒸し羊羹

しっとりと蒸しあがった自慢のこしあんと栗が、
上品な甘さにしあがっています。

栗蒸し羊羹2

ひとつずつ切り分けて販売しています。





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| 2009/09/09 08:48| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
菊の節句
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は曇っていますね。

暦の上では「白露」です・・・朝夕冷気が増して、草葉の上に露が現れる頃。
朝は一瞬、涼しく感じるが、日が昇ればきつい残暑の現実がある。
昔の人は、さすがですね~

明日9月9日は、重陽の節句です。別名菊の節句です。

練りきりの菊です。

菊


季節をゆっくり味わいましょう。



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| 2009/09/08 08:50| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
銀の栗
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日も気持ちのいい朝ですね。

私がほっと一息つきたい時に食べたくなるお菓子が「銀の栗」です。
モナカは甘さが強いイメージがありますが、
桔梗屋の金の栗も銀の栗も後味のいい甘さです。

身体が疲れると、脳が糖分をほしがるといいますが、
そんな時に、ぴったりのお菓子です。

金の栗支持者の人が圧倒的に多いのですが、
私は銀の栗派です。白餡の甘さと栗のうまみが口に広がった瞬間に幸せを感じます。

銀の栗






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| 2009/09/07 09:40| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
金の栗 
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は行楽日よりですね。

栗の美味しい季節になりました。
桔梗屋で昔から愛されてる栗のお菓子が、金の栗(栗モナカ)です。

大粒の栗がまるごと一粒入っています。

栗モナカ

つぶあんと栗のシンプルなモナカですが、
「桔梗屋さんの栗モナカが一番美味しいわ」と昔から言われるお菓子です。

栗モナカ2

白餡と一粒くりの、銀の栗もあります。
ちなみに私は、銀の栗派です。



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| 2009/09/05 10:09| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
ご近所情報
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は晴れましたね。
照りつける日差しも、不思議と柔らかく感じられます。

桔梗屋の前の、空き店舗の1階工事が、急ピッチで進んでいます。

昨日は、前面にあったガラスが枠ごと取り外されて、
少し下がった所に、ガラスがはめられました。

before
工事前

after
工事後

これだけで、大分雰囲気が変わりますよね~

2階は、まだそのままですが、1階はローソン100ができるそうですよ!



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| 2009/09/04 10:39| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
ぶどう
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日はすっきりとしないお天気ですね。
気持ちは、すっきりといきたいと思います。

子どもが小さい頃は、毎年9月の始めに山梨へぶどう狩りに行っていました。
なので、この時期になると我が家はみんな、むしょうにぶどうが食べたくなります。

そしてお店にも、ぶどうの上生菓子が並びます。

ぶどう

ぶどうの絵は、寒天をとかしてひとつ、ひとつ丁寧に描いていきます。

ぶどう2






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| 2009/09/03 10:35| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
梨(ありのみ)とうふ
おはようございます。
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今日は、今にも雨が降り出しそうな空模様ですね。

昨夜から急に虫の鳴き声が聞こえるようになり、秋を実感しました。

秋の果物といえば梨です。
先日、宮前区の梨農家さんから分けてもらった、梨のお菓子第一弾ができました。

梨(ありのみ)とうふです。縁起をかついで、「梨」と書いて「ありのみ」と読むそうです。

梨とうふ

多摩川梨100%です。ぷるぷるっとした梨味の食感と、甘く煮た梨の果肉が最高です!

梨の美味しさがぎゅっと詰まっています。

宮前区の梨農家(正果園)の持出さんが作った、梨じゃむも桔梗屋で販売しています。
我が家では、プレーンヨーグルトに混ぜて食べています。
今だけの楽しみです!

梨じゃむ


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正果園
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| 2009/09/02 10:19| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
栗金つば
おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日から9月です!初日にふさわしいいい天気ですね。

実りの秋の到来です。
今月のお菓子は「栗金つば」です。

たっぷり入った栗の羊羹を型に流して、固まったら切り分けていきます。

栗金つば

6面全部を順番に、鉄板の上で焼きます。

栗金つば2

上品な甘さの中に、栗の美味しさが引き立ちます。
ゆっくりと味わいながら、食べていただきたいお菓子です。

秋の店主一番の、おすすめです。

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| 2009/09/01 10:29| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |


プロフィール

  須田 美鈴 

Author:  須田 美鈴 
 創業以来、「自家製あん」にこだわってきました.自分で選んだ小豆を煮上げてからすぐに製アンでき、鮮度が大変良いこと、是非「自家製あん」の和菓子 お楽しみ下さい

店 名: 桔梗屋
TEL: 044-722-2755
店 主: 須田 義孝
現住所: 〒211-0005
神奈川県川崎市中原区新丸子町754
営業時間: 午前9時30分~午後7時30分
定休日: 日曜日



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